A fibra dietética ou fibra alimentar é um carboidrato não digerível presente em alimentos derivados de vegetais.Ingestão elevada de fibras…

As fibras alimentares podem ser definidas como um conjunto de substâncias derivadas de vegetais que são resistentes à digestão e…

As fibras alimentares compreendem as partes comestíveis dos vegetais presentes nas frutas, legumes, verduras e hortaliças e do amido resistente…

As gorduras sempre foram foco de muito debate e pesquisa na área da saúde, especialmente cardiovascular. Hoje, quando pensamos em…

As proteínas são nutrientes formados pela união de vários tipos de aminoácidos. Elas podem ser classificadas em proteínas de alto…

Os carboidratos são substâncias encontradas principalmente em alimentos de origem vegetal. Eles fornecem a maior parte da energia necessária para…

Com o aumento das doenças cardiovasculares, nossos hábitos alimentares passaram a ter grande importância para a sua prevenção. Desde então,…

Embora pareça prático consumir o suco em vez da fruta como fonte de vitaminas e minerais, essa troca pode não…